淀粉屬多彩基天然高分子化合物，是人類重要的食品，在工業(yè)生產(chǎn)中也有廣泛的用途。由于工業(yè)的發(fā)展，淀粉所具有的自然 性能已不能滿足要求，近十幾年來，人們釆用化學(xué)、物理化學(xué)或酶催化技術(shù)，對淀粉進行處理。硏制出幾百種改性淀粉，以滿足 工業(yè)生產(chǎn)的要求。

淀粉生產(chǎn)的主要原料作物為甘薯類和玉米。淀粉廢水屬于高濃度酸性有機廢水，各類綜合水質(zhì)指標均大大超出環(huán)保標準要 求，會對環(huán)境造成很大程度的污染危害。

結(jié)合淀粉生產(chǎn)工藝，對該類廢水水質(zhì)水量進行綜合分析測評，選用“厭氧一好氧”處理工藝對其進行綜合治理與利用，是符合該類廢水特點的合適處理工藝，該工藝投資省，經(jīng)濟效益顯著，處理效果好、，能確保實現(xiàn)達標。